Menù

Menù autunno 17

La Carta

Antipasti

Terrina di Maiale, composta di mele e topinambur.
10,00€
Tartare d'asino, sedano rapa, arancia e carciofi.
12,00€
Cicala di mare, lime, patata e pistacchio.
11,00€
Sashimi d'orata, succo d'uva, rosmarino e olio al tagete.
12,00€

Primi Piatti
“Gnocchi” di capesante e robiola, assoluto di zucca e anice.
13,00€
Risotto al pino mugo, faraona, mirtilli e chips di castagna. (Minimo per due persone)
12,00€
Ravioli in farcia di mazzancolle e porcini, lardo e pesto.
12,00€
Conchiglioni, asino, latte d'asina al cocco e “fagiolo piccante”
12,00€

Secondi Piatti
Guancia di manzo, cannellini, purè di limone
18,00€
Stinco di Maialino, purea di lenticchie e pan di zucchero.
18,00€
Coda di rospo, carciofi e rapa rossa
20,00€
Merluzzo, cavolfiori e birra.
20,00€

Coperto e servizio 3,50€

Verbo

Menù a degustazione da servirsi esclusivamente per tutto il tavolo. (due snacks più quattro piatti)
Terrina di Maiale, composta di mele e topinambur.
Risotto al pino mugo, faraona, mirtilli e chips di castagna.
Stinco di Maialino, purea di lenticchie e pan di zucchero.
Pre-Dessert “Tiramisù”.

35€ a persona, bevande escluse.

Abbinamento Vini (3 Calici) 12,00€

Verso

Menù a degustazione da servirsi esclusivamente per tutto il tavolo. (tre snacks più 5 piatti)
Sashimi d'orata, succo d'uva, rosmarino e olio al tagete.
“Gnocchi” di capesante e robiola, assoluto di zucca e anice.
Merluzzo, cavolfiori e birra.
Guancia di manzo, cannellini, purè di limone
Pre-Dessert Zucca, salvia e limone.

45€ a persona, bevande escluse.

Abbinamento Vini (4 Calici) 20,00€

Visione

Menù a degustazione da servirsi esclusivamente per tutto il tavolo. (tre snacks più 7 piatti)
Percorso a mano libera, per una visione a 360° gradi della nostra cucina

60€ a persona, bevande escluse.

Abbinamento Vini (6 Calici) 30,00€

allegato


OSTERIA ANTICO VETURO
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ORARI: dal Martedì al Venerdì - dalle 12.00 alle 14.00 e dalle 19.30 alle 22.00
Sabato pranzo solo su prenotazione e cena dalle 19.30 alle 22.00 / Domenica dalle 12.00 alle 14.00
Lunedì chiuso

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