Menù

Menù estate 18

La Carta

Antipasti

Manzo, Ostrica e gel al limone
12,00€
Scorzanera – Come una tagliatella
10,00€
Calamaro, piselli, lampone e acqua di pomodoro
12,00€
Seppia, seppia, seppia...
12,00€

Primi Piatti
Ravioli di Gò, uva, caviale di Lompo, sedano rapa e lemongrass
13,00€
Risotto caglio e pepe e del bengala, gamberi rossi e campari (Minimo per due persone)
12,00€
Cappelunghe risottate, estratto di gambero, asparagi e fieno greco
12,00€
Spaghettone, fegati, caramello di birra rossa e patata * (*22Min di cottura)
12,00€

Secondi Piatti
Cervo, more, pastinaca e cioccolato
22,00€
Pluma iberico, burrata e porcini
20,00€
Salmone, radici, erbe e fiori
20,00€
Il Caciucco secondo noi
20,00€

Coperto e servizio 3,50€
Acqua 2,00 €
Caffè 1,50 €

Verbo - Vintage

Menù a degustazione da servirsi esclusivamente per tutto il tavolo. (due snacks più quattro piatti)
Un racconto dei nostri classici
Tonno, avocado e pomodoro 2015
Linguine, cime di rapa, burrata e alici 2014
Polpo, patata e yoghurt affumicato 2017
Pre-Dessert
“Tiramisù”. 2012.

38€ a persona, bevande escluse.

Abbinamento Vini (3 Calici) 12,00€

Verso

Menù a degustazione da servirsi esclusivamente per tutto il tavolo. (tre snacks più 5 piatti)
Calamaro, piselli, lampone e acqua di pomodoro
Ravioli di Gò, uva, caviale di Lompo, sedano rapa e lemongrass
Salmone, radici, erbe e fiori
Pluma iberico, burrata e porcini
Pre-Dessert
Latte, bisi e menta

45€ a persona, bevande escluse.

Abbinamento Vini (4 Calici) 20,00€

Visione

Menù a degustazione da servirsi esclusivamente per tutto il tavolo. (tre snacks più 7 piatti)
Percorso a mano libera, per una visione a 360° gradi della nostra cucina

60€ a persona, bevande escluse.

Abbinamento Vini (6 Calici) 30,00€

Elenco ingredienti contenenti Allergeni
(allegato II del regolamento Ue n°1169/ 2011)


Arachidi e derivati
Sedano e derivati
Sesamo e derivati
Soia e derivati
Senape
Lupini
Latte e lattosio
Anidride solforosa
Frutta a guscio
Molluschi
Uova - Albume - Tuorlo
Pesce
Crostacei
Glutine


OSTERIA ANTICO VETURO
Via Villanova, 22 - 35010 TREBASELEGHE (PD) - Tel. +39.049.9387583 - email info@anticoveturo.it - P.I. 04304390281

ORARI: dal Martedì al Venerdì - dalle 12.00 alle 14.00 e dalle 19.30 alle 22.00
Sabato pranzo solo su prenotazione e cena dalle 19.30 alle 22.00 / Domenica dalle 12.00 alle 14.00
Lunedì chiuso

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