Menù

Menù inverno 20

 

Menù à la carte



2 portate a persona : € 35,00

3 portate a persona : € 50,00

entrambi comprensivi di coperto, pane e due benvenuti dalla cucina

Desserts : € 7,00

La Carta – Verbo

Antipasti

SELEZIONE AFFETTATI Osteria V con giardiniera




BATTUTA di MANZO , finto midollo e radice di Radicchio


CAVOLFIORE alla brace, crema di mandorle, zafferano e Tartufo




TATAKI di PESCE SPADA, insalata di finocchi, verze e arance, con sesamo, pistacchi e carasau alla paprika

Primi Piatti


RISOTTO alla Zucca e Guancia di Manzo
(Minimo per due persone)


RAVIOLI “allo SCOGLIO”



PAPPARDELLE, stracotto d'asino e Tartufo nero 



SPAGHETTONE
con cime di Rapa, Burrata e Alici Marinate

Secondi Piatti

FARAONA e l'orto invernale



FILETTO di CINGHIALE con patate e sedano rapa



POLPO scottato, lenticchie e radicchio



PESCATO del GIORNO , rapa rossa e carciofi




La boca non a xe straca, finchè non a sa da v...”

Selezione di formaggi

Caciotta “Castellan” - Capra

Blu di Capra “Carozzi” - Capra

Scoperino “Antica Cascina” - Pecora

Gorgonzola “Tosi” - Vaccino

Stracchino “ Castellan” - Vaccino

Parmigiano Reggiano Vacche rosse 24 mesi – Vaccino

3 assaggi : € 8,00

6 assaggi: € 15,00

 

Verso

Menù a degustazione da servirsi esclusivamente per tutto il tavolo.

(tre snacks più 5 piatti)

Percorso a mano libera,

per una visione a 360° gradi

della nostra cucina

50€ a persona, bevande escluse.

Abbinamento Vini (5 Calici)

25,00€

Visione

Menù a degustazione da servirsi esclusivamente per tutto il tavolo.

(tre snacks più 7 piatti)

Percorso a mano libera,

per una visione a 360° gradi

della nostra cucina

70€ a persona, bevande escluse.

Abbinamento Vini (7 Calici)

35,00€

Elenco ingredienti contenenti Allergeni

(allegato II del regolamento Ue n°1169/ 2011)

Arachidi e derivati

Sedano e derivati

Sesamo e derivati

Soia e derivati

Senape

Lupini

Latte e lattosio

Anidride solforosa

Frutta a guscio

Molluschi

Uova- Albume- Tuorlo

Pesce

Crostacei

Glutine


OSTERIA ANTICO VETURO
Via Villanova, 22 - 35010 TREBASELEGHE (PD) - Tel. +39.049.9387583 - email info@anticoveturo.it - P.I. 04304390281

ORARI: dal Martedì al Venerdì - dalle 12.00 alle 14.00 e dalle 19.30 alle 22.00
Sabato pranzo solo su prenotazione e cena dalle 19.30 alle 22.00 / Domenica dalle 12.00 alle 14.00
Lunedì chiuso

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