Menù

Menù autunno 18

La Carta

Antipasti
Lingua, zucca, mostarda e champignon al forno
12,00€

Broccolo romano, curry, cavolfiore e vinaigrette all'uva e rosmarino
10,00€

Anguilla, caprino, biete grigliate e lamponi
12,00€

Scampi, carciofi, cremoso d'uovo e doppio brodo di gallina alla liquirizia
12,00€


Primi Piatti

Bottoni di cipolla di tropea all'anice e grana, gambero rosso, “broetò” di verze e zafferano
13,00€

Risotto al ginepro, Monte Veronese, pioppini, pistacchio e  lamponi (Minimo per due persone)
13,00€

Plin ripieno di capra, bieta acidula e melette
13,00€

Rigatoni*, corallo di capasanta, kefir-lime, levistico e chips di castagna
13,00€

*Pastificio Benedetto Cavalieri


Secondi Piatti

Agnello, zucca bruciata, chiodini, nocciole, melograno e spinaci
22,00€

Fagiano, zucca e crumble di olive
20,00€

Coda di rospo, rapa rossa e carciofi
22,00€

Rombo, “broccolo gratinato”, salsa di pane e puntarelle
22,00€

Scorfano all'acqua pazza autunnale
22,00€

Coperto e servizio 3,50€
Acqua 2,00 €
Caffè 1,50 €



Verbo

Menù a degustazione da servirsi esclusivamente per tutto il tavolo. (due snacks più quattro piatti)
Terrina di maiale panata ai due sesami, sedano rapa, mela e latticello

Linguine, fegatini, spuma di patate, caramello di birra e polveri

Fagiano, zucca e crumble di olive

Pre-Dessert

Tiramisù

38€ a persona, bevande escluse.
Abbinamento Vini (4 Calici) 15,00€



Verso

Menù a degustazione da servirsi esclusivamente per tutto il tavolo. (tre snacks più 5 piatti)
Anguilla, caprino, biete grigliate e lamponi

Rigatoni, corallo di capasanta, kefir-lime, levistico e chips di castagna

Risotto al ginepro, Monte Veronese, pioppini, pistacchio e  lamponi

Agnello, zucca bruciata, chiodini, nocciole, melograno e spinaci

Pre-Dessert

Banana,dulce de leche e mandorle

45€ a persona, bevande escluse.
Abbinamento Vini (5 Calici) 25,00€



Visione

Menù a degustazione da servirsi esclusivamente per tutto il tavolo. (tre snacks più 7 piatti)
Percorso a mano libera,
per una visione a 360° gradi
della nostra cucina

60€ a persona, bevande escluse.
Abbinamento Vini (7 Calici) 35,00€





Elenco ingredienti contenenti Allergeni
(allegato II del regolamento Ue n°1169/ 2011)

Arachidi e derivati, Sedano e derivati, Sesamo e derivati, Soia e derivati, Senape, Lupini, Latte e lattosio, Anidride solforosa, Frutta a guscio, Molluschi, Uova- Albume- Tuorlo, Pesce, Crostacei, Glutine


OSTERIA ANTICO VETURO
Via Villanova, 22 - 35010 TREBASELEGHE (PD) - Tel. +39.049.9387583 - email info@anticoveturo.it - P.I. 04304390281

ORARI: dal Martedì al Venerdì - dalle 12.00 alle 14.00 e dalle 19.30 alle 22.00
Sabato pranzo solo su prenotazione e cena dalle 19.30 alle 22.00 / Domenica dalle 12.00 alle 14.00
Lunedì chiuso

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